Couplet of the day

آج کا شعر

Click on the below image to open up the complete image gallery. مکمل گیلری کو دیکھنے کے لئے نیچے دی گئی تصویر پر کلک کریں۔

Urdu Encyclopedia

اردو انسائیکلوپیڈیا

Mangochian منگوچیاں / مونگ چیاں

English NameMangochian

Description

تفصیل

مونگ کی دال کو خاصی دیر بھگو کر اس کو سِل پر پیس کر پکوڑیاں تَل لی جاتی ہیں،دوسری صورت یہ ہے کہ مونگ کی دال کو ہلکا سا اُبال کر یہی پکوڑیاں تلی جاتی ہیں اور کوشش کی جاتی ہے کہ مونگچیاں یا منگوچیاں چھوٹی رہیں تاکہ پکنے کے بعد بہت بڑی بڑی نہ ہوجائیں۔ان پکوڑیوں کو ہلکے نمکین پانی میں بھگویا جاتا ہے اور پھر مسالا بُھون کر، شوربہ دے کر ان منگوچیوں کو ہاتھوں سے ہلکا سا دبا کر اور اضافی پانی نکال کر شوربہ میں پکا لیا جاتا ہے۔سنہری مائل شوربہ اور گرما گرم چپاتیوں کے ساتھ یہ سالن لطف دے جاتا ہے۔

Shair Collection

اشعار کا مجموعہ

Compilation of top 20 hand-picked Urdu shayari on the most sought-after subjects and poets

انتہائی مطلوب مضامین اور شاعروں پر مشتمل 20 ہاتھ سے منتخب اردو شاعری کی تالیف

SEE FULL COLLECTIONمکمل کلیکشن دیکھیں
Pinterest Share