جگر انسانی جسم کا سب سے بڑا غدہ ہے اور کام کے لحاظ سے بھی بہت اہم ہے۔ اس کا رنگ گہرا کتھئی ہوتا ہے اور وزن میں ڈیڑھ یا پونے دو سیر کے قریب ہوتا ہے۔ ایک صحت مند بالغ نوجوان کے جِگر کا وزن اس کے دل یا گردوں کے وزن سے تقریباً چار گنا ہوتا ہے۔ یہ کیپسول کی طرح ایک ہموار جِھلّی میں ملفوف ہوتا ہے۔ جِگر چپٹا اور ایک طرف سے گول گُنبد نُما ہوتا ہے۔ یہ آٹھ انچ لمبا اور چھ انچ چوڑا جوفِ شِکم میں دائیں جانب حجابِ حاجز (ڈایا فرام) کی محراب میں لگا ہوتا ہے۔ اس کے اوپر کی سطح محدب ہوتی ہے جو حجابِ حاجز کی مقعر سطح میں پیوست ہوتی ہے۔ نیچے سے جِگر دو لوتھڑوں میں تقسیم ہوتا ہے۔ داہنا لوتھڑا بائیں سے تقریباً چھ گنا بڑا ہوتا ہے۔ بایاں لوتھڑا چھوٹا اور معدے کو ڈھکے رہتا ہے۔ اس کے کٹاؤ کے درمیان ایک سبز رنگ کی صفرے کی تھیلی (Gall Bladder) ہوتی ہے جس میں جِگر کے لوتھڑوں سے مجری الکبد (جِگر کی نالی) (Hepatic Duct) صفرا (Bile) کو ہر وقت لا کر جمع کرتی رہتی ہے۔ جِگر کے اہم کاموں میں صفرے کو خون سے خارج کرنا‘ صفرے کے ذریعے ہاضمے میں مدد دینا‘ امینو ایسڈ کو جلنے والا ایندھن بنانا‘ شکر اور چربی کو جسم کی طاقت کے لئے استعمال کے قابل بنانا شامل ہیں۔