Couplet of the day

آج کا شعر

Click on the below image to open up the complete image gallery. مکمل گیلری کو دیکھنے کے لئے نیچے دی گئی تصویر پر کلک کریں۔

Urdu Encyclopedia

اردو انسائیکلوپیڈیا

Shrimp بڑا جھینگا

English NameShrimp
Group of AnimalCrustacean
Pluralبڑے جھینگے / بڑے جھینگوں
Male جی ہاں
Femaleجھینگا ہتسی
Baby Animal's Nameچکہچہ
Soundکَھرچاہٹ / کَھرچراہٹ
Urdu Nameجھینگا / جل بُھنگا / جِھنگا مَچّھی

Description

تفصیل

مچھلی کی ایک چھوٹی قسم جس میں مچھلی کی خصوصیات ہونے کے باوجود مچھلی نہیں کہا جاسکتا تاہم غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے جھینگا مچھلی دنیا بھر میں وسیع پیمانے پر استعمال کی جاتی ہے۔ جھینگا مچھلیاں اپنی لمبی کانٹے دار دُموں اور ٹانگوں کے کئی جوڑوں کے باوجود زیرِآب اپنے دشمن مثلاً سیپ ، کیکڑے، بڑی مچھلیوں اور دیگر سمندری جانوروں کا شکار ہوجاتی ہیں۔ جب کوئی بڑا سمندری جانور انہیں شکار کرتا ہے تو یہ اپنے جسم پر موجود کانٹوں اور کانٹے دار دُم (Tentacles) کی مدد سے بھرپور مزاحمت کے دوران "کُھرچاہٹ" جیسی آواز نکالتی ہے جو اکثر اس کے کانٹے آبی چٹان پر رگڑ کھانے کی وجہ سے پیدا کرتے ہیں۔جھینگا مچھلیوں کا جسم قطعات پر مشتمل ہوتا ہے اور جب ان کو پکایا جاتا ہے تو چھلکے اور کانٹے ہٹانے کے بعد لمبوتری شکل کا گلابی مائل سُرخ یا سفید گوشت نکلتا ہے لیکن اس گوشت کے درمیان ایک سیاہ دھاگا پایا جاتا ہے جو جھینگا مچھلیوں کی آنت (ایلیمنٹری کینال) کہلاتی ہے چنانچہ پکانے سے پیشتر اسے نکال دیا جاتا ہے۔ پکنے کے بعد گوشت کے یہ ٹکڑے اپنی طوالت کھو بیٹھتے ہیں اور گولائی میں مُڑ جاتے ہیں۔ غذائی طور پر یہ سُوپ، سالن اور چاول وغیرہ کے ساتھ پکائے جاتے ہیں۔ جھینگا مچھلی چائینیز کھانوں کا لازمی جُزو ہے۔

Shair Collection

اشعار کا مجموعہ

Compilation of top 20 hand-picked Urdu shayari on the most sought-after subjects and poets

انتہائی مطلوب مضامین اور شاعروں پر مشتمل 20 ہاتھ سے منتخب اردو شاعری کی تالیف

SEE FULL COLLECTIONمکمل کلیکشن دیکھیں
Pinterest Share