فندق، ہیزل کے درخت کی گری ہے۔گری پکنے کے بعد چھلکے سے زیرہ پوشی کے تقریباً سات سے آٹھ مہینے کے بعد باہر آتی ہے۔ اس کے بیج کا گودا مزیدار ہوتا ہے اور کچا اور پکا کر یا سفوف بھی بناکر استعمال کیا جاتا ہے۔ ہیزل نٹ ذخیرہ کی ہوئی اجناس کو محفوظ کرنے کے لئے بھی استعمال ہوتی ہیں جیسے شاہ بلوط کا پھل۔ اس کے بیج پتلے، خول گہرا بھورا ہوتا ہے جو اکثر پکانے سے پہلے ہٹادیا جاتا ہے۔ ہیزل نٹ بڑے پیمانے پر مٹھائیاں بنانے میں اور چاکلیٹ کے ساتھ ملا کر چاکلیٹ ٹرائفلز بنانے میں استعمال کئے جاتے ہیں اور مصنوعات میں بھی جیسے نوٹیلا وغیرہ ۔ اس خُشک پھل کا تلفظ "فِندُق" اور " فُندُق" دونوں طرح مستعمل ہے۔