Description
تفصیل
سیاہ یا ہرے چھلکوں والی دال ماش اور چاول ملا کر خاص کھچڑی تیار کی جاتی ہے۔ عموماً یہ ڈش سردیوں کے موسم میں بنتی ہے۔ اس کھچڑی میں کچّا خالص گھی خاصی مقدار میں استعمال ہوتا ہے پھر گاجر مولی کے سلاد کے ساتھ اور اچار وغیرہ بھی ساتھ میں ملا کر کھائی جاتی ہے۔ نہایت لذیذ اور مقوی غذا ہے۔
کہتے ہیں محمود غزنوی نے ہندُستان پر حملوں کے وقت اجناس کے اونٹوں پر چنا اور ماش خوب لد وایا تھا۔
