Description
تفصیل
بکرے کے گوشت کے نمکین اورمسالے دار بڑے بڑے ٹکڑے، مثلاً ران، ادلے کا گوشت، پُٹ وغیرہ روغن میں روسٹ کیے جاتے ہیں اور گوشت کو اچھی طرح سُرخ کرلیا جاتا ہے کہ وہ ہڈی تک گَل جاتا ہے۔روٹی کے علاوہ (روکھا) کھانے میں بھی خوش ذائقہ ہوتا ہے اور روٹی یا تازہ بَن کے ساتھ بھی مزا دے جاتا ہے۔ یہ ایک مِنہگی لیکن نہایت خوش ذائقہ ڈِش ہے۔
