گوشت کو پیاز اور ثابت مسالوں کے ساتھ ملاکر بُھونا جاتا ہے۔ یہ ڈِش نہایت رُغبت کے ساتھ کھائی جاتی ہے اس کا مزا اور سواد بھی دیگر ڈِشوں سے مختلف ہوتا ہے۔عام طور پر اس سالن کو "اسٹو" بھی کہا جاتا ہے۔
جا نے و ا لے کو نہ .روکو کے بھرم رہ جا ئ
تم پکا رو بھی تو کب ا س کو ٹھہر جا نا ہے
جو تمنا دل میں تھی وہ دل میں گھٹ کر رہ گئ
ا س نے پو چھا بھی نہیں ہم نے بتایا بھی نہیں
